Кофе-брейк на работе

В большинстве офисов, даже с очень строгим контролем дисциплины, чашка кофе непременно сопутствует работе. Во многих компаниях пользуются услугами аренды кофемашины в офис. Соответственно, где-то кофе разрешают пить в любое время (хоть за рабочим столом!), где-то организовывают два — три раза в день специальные перерывы — кофе-брейки.

Впрочем, кофе-брейк — не просто отдых. Это своеобразная «подзарядка», стимулирующая работу мозга и повышающая работоспособность человека.

Отдыхать — полезно!

В необходимости кофе-брейков работодателей убедили исследования, которыми было доказано повышения трудовой активности после небольшого перерыва. Дело в том, что организм человека не может работать в одном и том же темпе долгое время. После периода высокой работоспособности наступает спад активности. Широко известно правило: 80% работы выполняется за 20% рабочего времени, а за остальные 80% времени выполняется всего 20% полезной работы.

Как бороться с этой проблемой? Кофе-брейками! Непродолжительный перерыв дает отдых нервной системе, и после него отсчет соотношения полезной работы и затраченного времени вновь начинается с начала «шкалы». То есть снова начинается тот самый «полезный» период, во время которого человеком выполняется большая часть работы — можно сказать, заново начинается рабочий день.

Иногда такой перерыв трактуется как «перекур», но несомненно, что кофе-брейк намного полезнее и для здоровья, и для стимуляции нервной системы. Так что в коллективах, где популярны «перекуры», следует развивать культуру употребления хорошего кофе.

Есть сомнения? Можно было бы поспорить, но дискуссия о рабочих кофе-брейках уже состоялась. Даже не дискуссия, а целый...

Суд над кофе-брейками

Этот необычный судебный процесс состоялся в Неаполе. Была заслушана дюжина свидетелей, приняты во внимание показания фармацевтов. Кофе-брейки обвиняли в то, что они якобы снижают производительность труда. Однако ведущие юристы итальянских университетов привели факты, доказанные научным сообществом, о стимуляции кофеином мозга и ЦНС. Кофе-брейки были полностью оправданы!

Кстати, одним из главных экспертов по проблеме мог бы выступить великий русский физиолог, лауреат Нобелевской премии Иван Петрович Павлов, изучавший действие кофеина на центральную нервную систему. Он доказал, что кофеин регулирует процессы возбуждения, которые происходят в коре головного мозга. Поэтому чашка кофе усиливает положительные условные рефлексы, стимулирует физическую и умственную работоспособность, борется с сонливостью и усталостью.

Кстати, интересно, что именно «Эспрессо», для которого нужна кофемашина, содержит больше всего стимулирующего мозг кофеина: 1700 — 2250 мг/л, тогда как для сваренного кофе этот показатель — 380–650 мг/л, а для растворимого — 310–480 мг/л.

Адвокаты кофе-брейков

Но лучшими адвокатами традиции употребления кофе во время рабочего дня станут, несомненно, люди, чьи трудовые успехи никем не ставятся под сомнение. Такие выдающиеся творческие личности, как Вольтер, Бальзак, Бах и Бетховен — лучшие защитники кофе-брейков!

Вольтер выпивал в день по 50 чашек кофе, а Бальзак — все 60 чашек. Очень любил кофе и Бетховен, причем на чашку он всегда отмерял ровно 64 зерна. Композитор утверждал, что вдохновение лежит на дне чашки кофе. А другой композитор, Бах, создал на стихи немецкого поэта Пикандера замечательную «Кофейную кантату» в защиту кофе.

Причина такой любви к кофе среди работников умственного труда очевидна: кофе не просто бодрит и заряжает энергией, но и стимулирует работу мозга.

Еще в древности заметили, что кофе «ускоряет мысль». Неудивительно, что кофе-брейки особенно популярны среди творческих работников, среди людей, чья работа связанна с умственной деятельностью. Поэтому именно в офисах традиция кофейных перерывов получила такое широкое распространение, а кофеварки и более современные кофемашины стали одним из атрибутов любого офиса.